por Barcelona.
Siempre que voy allí aprovecho para visita
mi restaurante favorito en el mundo mundial.
Un japonés escondido y con encanto...el SHUNKA.
Si váis a Barcelona y os gustan la comida japonesa
y el teatro...no lo dudéis, este es vuestro restaurante.
Tenéis que reservar porque si no...no váis a poder comer
o cenar allí.
La gracia especial está en reservar en la barra (hay que
llamar 2 o 3 semanas antes).
Estás comiendo sentado en una barra (alta como una mesa)
delante de todos los cocineros.
Ves como te preparan con mimo y una materia prima que
no llega al mercado los mas elaborados makis y las mas
deliciosas de las variedades de sushi que jamás hayáis probado.
En una cocina de unos 35 metros cuadrados hay una decena
de cocineros japoneses que interpretan a la perfección la mas
estudiada de las coreografías gastronómicas a un ritmo de vértigo.
Cada uno tiene su papel, nadie se mete en lo que hace el otro...
es una máquina perfectamente engrasada, una obra de teatro,
lujo para la vista y el paladar.
Os recomiendo las 5 piezas de sushi por recomendación
del chef, que varían según el pescado de temporada y el tartar
de atún (de una calidad fuera de lo común) aunque, pidáis lo que
pidáis estará exquisito.
Si a vuestra pareja no le gusta el japonés...tempura (verdura frita,
tallarines japoneses y maki de pollo frito (pollo frito con arroz en
forma de maki)...a lo mejor es el principio de algo.
El precio medio real es de unos 45€ por persona pero os garantizo que
por calidad, servicio y degustación, están mas que justificados.
Siempre que voy allí me acuerdo de mi mejor amigo,... Jandro.
Tengo ganas de ir allí con el...
Lo conseguiremos patillas!
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